山と海に囲まれた高知は、独特の気風を持っているのが特徴で、男は「いごっそう」と呼ばれる、頑固で強情、屁理屈な性格。女は「はちきん」と呼ばれる、おてんばな性格なんだそう。高知県民の妥協しない一本気な気風は、農業・漁業の場でも例外ではございません!!
そんな頑固でこだわりの強い高知の生産者さんたちの食材を、プラチナフィッシュ各店でお楽しみいただけます！各店舗の料理長が考え抜いた高知食材メニューをご提供したり、高知の魅力を直接生産者さんから発信していただく食育イベントを開催して、高知や生産者さんを盛り上げていきたいと思います！
「雨が降った日の海水は塩に適してない、一切火入れせずおてんとうさまの力だけで創られたミネラルたっぷりの究極の塩こそ「塩丸」。」と語る塩丸の生産者さん。今回は特別に、生産者さんをお招きして、直接塩づくりを授業していただきます。
そもそも、塩ってどうやって作るの？毎日当たり前に食事に入っているお塩ですが、知らないことだらけなのではないでしょうか？お子様にもわかりやすく説明してくれるので、ぜひご家族で遊びに来てくださいね！
日時: 6月25日 15:00～18:00
開催店舗: OMOTENASHI
参加費: 3,000円
高知市より東へ25ｋｍ。どろめ祭りと絵金で有名な赤岡町の「高木酒造」から杜氏をお招きして高知の酒の魅力を語っていただきます。
赤岡町の「どろめ祭り」は「大杯飲み干し大会」で盛り上がります。お酒好きな高知の気風が祭りにもしっかり。もちろんどろめ祭りも「高木酒造」さんのお酒。「地酒はその地の文化」と語り、酒造りと高知を愛してやまない杜氏のお話を聞ける貴重な機会ですので、ぜひ日本酒好きの皆さまお集まりください！
日時: 6月4日 12:00～15:00
開催店舗: プラチナフィッシュEx
参加費: 3,000円
プラチナフィッシュグループ全店で開催のフェアはこちら！
高知はみょうが、しょうが、にら、ニンニクなど体にいい薬味類が日本でも群を抜いて生産されております。土佐の薬味をたくさんお楽しみください。
全店で、高知産のものだけで作られたおいしい高知アイスを提供するきね。
年間通して日本で一人しか作っていない、究極の山椒を全店でご用意しております。みかんのような香りがする山椒。お楽しみください。
プラチナフィッシュグループ全店で各店舗の料理長が考え抜いたアラカルトメニューや、コース料理をご用意しております。
「高知の魚といえば…鰹のたたき」とイメージされる方も多いかもしれません!海はもちろん四万十川をはじめとして美しい川があるので美味しい鮮魚がたくさん水揚げされています!高知鮮魚をプラチナ流でお楽しみください!
東京都港区新橋3-13-9 GMビル 1F
高知には全部で大小18の酒蔵があり、蔵元以外にも酒を作っているところが多々ある全国屈指の酒大国なんです!日本酒通には堪らないレアな日本酒がたくさんあるのも高知の魅力。この機会に存分にお楽しみください。
東京都港区新橋2-12-2 hk新橋ビル B1
OMOTENASHIでは、高知食材をOMOTENASHI流にアレンジしたランチフェアを開催いたします!ぜひ新橋で高知旅行気分を味わってくださいね!
東京都港区新橋2-12-2 hk新橋ビル B1
神谷町3店舗合同!高知食材をふんだんに使った高知食材ランチフェア
東京都港区虎ノ門5-13-1 40MTビル B1F
高知の自然豊かな環境で丹精込めて育てられた高知の鶏、牛、豚が大集合! 肉×肉×肉の肉祭りを開催いたします!期間限定メニューにご期待ください!
東京都港区虎ノ門5-13-1 40MTビル B1F
プラチナフィッシュグループのパティシエNARUMIが、高知のフレッシュ柑橘デザートをお届けいたします!
東京都港区虎ノ門5-13-1 虎ノ門40MTビル B1Ｆ
プラチナフィッシュ本店の中村シェフが、高知食材とワインのマリアージュをご提案♪「あっ」と驚く新発見にご期待ください!
東京都港区新橋3-2-12 高松ビル1F
白金魚プラチナフィッシュ KAPPOの板前・荻原が厳選した高知食材でふるまう料理で高知の魅力をお伝えしていきます。
東京都港区新橋3-2-12 高松ビル2F
魚菜市庭では、高知野菜をたっぷり仕入れて、居酒屋メニューを考案しました!居酒屋気分の日は、魚菜市庭にお任せください!
東京都港区新橋2-9-14 三浦ビル 2F
日替わり高知食材×ワインを楽しむオリジナルコースをご提供いたします。ダイヤモンドフィッシュ流の楽しみ方で素敵なひと時を♪
東京都港区新橋2-9-6 鳥森神社ビル 5F
新橋でもやります!肉祭り!高知の自然豊かな環境で丹精込めて育てられた高知の鶏、牛、豚が大集合!シェフが店舗ごとに違ったメニューを考えるのでぜひ期間中に肉祭りを制覇してみてくださいね!
東京都港区新橋2-9-6 烏森神社ビル B1F
新橋でもやります!肉祭り!高知の自然豊かな環境で丹精込めて育てられた高知の鶏、牛、豚が大集合!シェフが店舗ごとに違ったメニューを考えるのでぜひ期間中に肉祭りを制覇してみてくださいね!
東京都港区新橋2-9-17 第2常磐ビルB1F
ホテルオークラで腕を磨いた土屋シェフが高知食材の鉄板焼きコースをお届けいたします。高知食材の素材本来のおいしさを鉄板焼きでご堪能ください。
東京都港区新橋3-2-12 高松ビル1F
7～12名様用、白金魚倶楽部で、1日1組限定のイベント期間中高知食材での宴会コース。高知食材で素敵な宴を!!
東京都港区新橋3-2-12 高松ビル4F
高知の魅力を宴会コースでもお届けいたします。Ex高知食材のお手軽おまかせ宴会コースは、ご予算￥3,500～￥10,000でご用意いたします。
東京都港区新橋2-11-8 セントランス2ビル B2F
厳選高知食材を和洋創作テイストでお楽しみいただけます。日本酒好きの店長が高知食材に合う、地酒のうんちくを話してくれるかも。高知食材をガーデンキッチン流にお楽しみください！
東京都港区新橋3-4-8 クレグラン新橋Ⅲ B1F
これまでに開催したイベントをご紹介します。
