居肴家 OMOTENASHI 新橋

居肴家 OMOTENASHI 新橋


相模湾 三浦港、下浦港、平塚港から直送の朝獲れ鮮魚と厳選地酒でおもてなし。

普段の食事、お酒の場から、ご接待、会食まで。ちょっとモダンでオシャレな全8個室。
2名様~最大30名様ご予約承ります。

階段を下り地下1階へ。 広がるのはオープンキッチンとカウンターを中心に活気のある店内。奥へ進むと1部屋1部屋落ち着きのある個室が並ぶ。普段使いはカウンター、接待は個室など利用シーンに合わせてお選びいただけます。

ランチタイムは「贅沢七種のお刺身定食」や肉と魚それぞれの日替わり定食などの栄養たっぷりの定食。夜は「朝獲れ鮮魚」はもちろん、「炭火焼鳥」「和洋タパス」をお好みの日本酒やワインとともに。

新橋の中心でサラリーマンの皆様に愛される居酒屋を目指してまいります。

相模湾三浦港、下浦港、平塚港から直送!今朝獲れ鮮魚のお刺身盛り合わせ

新橋といえば、魚は築地から仕入れていると思われがちですが、漁師さんから言えば市場の魚は全国から一日かけて送られて、そこで仲卸が買ってお店に売られていいます。

だから本当の鮮度が良いものとは言えないのです。

当店では毎朝、横須賀は三浦半島まで車を飛ばして買い付けてきます。漁師さんたちから直接仕入れることで、お客様へ最高に鮮度の良いお魚をご提供致します。

OMOTENASHIでは今朝獲れ鮮魚にこだわり、新鮮で質の良い旬の味をお届けいたします。

厳選食材と生産者さんとの関係

スタッフが直接産地へ足を運び、こだわり・情熱に共感した生産者さんの『果実・野菜・肉・魚』を直送していただいています。

私たちは生産者さんのこだわりと情熱をお皿の上で形にして皆様にご提供させて頂きます。アレルギーなどご相談下さい。お客様一人一人にあった料理を誠心誠意お作り致します。

拘りの肉、有田牛。

当店の有田牛(黒毛和牛)は【大地(Earth)に薬(Medicine)はゼロ(0)を目指す】をコンセプトにエサ、水にこだわり、薬を使わず育て上げた健康な黒毛和牛を使用しております。

こだわり抜いた結果、A5ランクをあえて選ばず、肉の味わいが一番美味しくでる、A4の7ランクだけを一番ベストな状態でご提供致します!

軽井沢発地市庭の、高原野菜

標高約1000m、年間降水量1500mm。軽井沢の土地は、冷涼な気候と夏に発生する霧により独特の風味を持った品質の高い高原野菜が育ちます。

OMOTENASHIでは、2016年4月にオープンした「軽井沢発地市庭」と提携し、野菜の魅力を皆様にお伝えしたいと思っております。『高原ミックスサラダ』や『フルーツトマトのサラダ』など。

全国の地酒をご堪能

全国各地のこだわりの地酒をご用意いたしました。季節酒も含めて取り揃えております。

浦霞、久保田千寿といった定番酒はもちろん、獺祭、十四代、田酒、飛露喜などのプレミアム酒や季節限定の日本酒を全国から厳選してご用意しております。

とっておきの隠し酒がある時も・・・お気軽にお問い合わせください。焼酎も誰もが知っている超銘柄酒を豊富に取り揃えております。

INFORMATION

居肴家 OMOTENASHI 新橋

店舗情報


  • 住所 : 東京都港区新橋2-12-2 hk新橋ビル B1F
  • TEL : 03-3597-7788

営業時間


  • ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
  • ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
 

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