PLATINUM MEAT 白金肉PLATINUM MEAT

PLATINUM MEAT 白金肉


プラチナ「フィッシュ」だけじゃない。ついに「プラチナミート」誕生!
【肉×チーズ×ワイン】が美味しい新たな肉スポットが新橋に登場です♪
イタリアン出身のシェフが、旬食材をその日一番美味しくいただける方法で提供いたします!

地方創生に取り組む店長が全国から厳選した本当に美味しいお肉だけが食べれる肉ビストロ。
宮崎県産黒毛有田牛やこの華牛、北海道産かみこみ豚など濃密柔らかな厳選国産肉を味わいつくしてください!

また、当店自慢のチーズフォンデュはチーズソムリエが厳選した上質なチーズのみを使用。
コク深い濃密な味わいで飽きのこない美味しさと、女子会やご宴会、パーティーなどに最適です。

濃厚な味が癖になります!宮崎県産黒毛有田牛

牧場直送の上質な宮崎県産黒毛有田牛。
自然豊かな環境下でストレスフリーに育て上げた有田牛はまさに絶品。
きめ細やかな旨味と香り高い風味、トロけるような食感をお愉しみいただけます。

和牛は本来の味を楽しんで頂く為にシンプルにローストしてご提供させて頂きます。
高知の海塩・胡椒・西洋わさびでお楽しみ下さい。

まるで和牛のような綺麗な霜降り。 かみこみ豚があなたを虜にします!

かみこみ豚のお肉は赤身に脂が差し込んでおり、豚全体の約3%~5%しかいない極端に脂がのっている豚です。
極端に脂のさしが多く、肉に油が噛み込んでいることから、「かみこみ豚」と言われています。

生産を増やすことが難しく出荷量が少ないため、今では貴重な豚として価格が高くなってきています。
かみこみ豚のロース肉はまるで和牛のようなきれいな霜降り肉になっていることもあり、その柔らかな豚肉は一度味わうと食べた者を虜にします。豚肉料理はかみこみ豚しか食べられなくなるほど。ぜひご賞味ください。

【チーズソムリエ】がセレクトした濃厚チーズフォンデュ

実力派チーズソムリエの選取した、濃密でしっかりとコクを感じられる上質なチーズのみを使用したフォンデュをご用意。

お味はプレーン・ガーリック・ブルーチーズの3種類。
それぞれのチーズと相性の良い具材をセレクトし、相乗効果で更に旨味の増した濃厚な味わいをご提供しております。

絶品お肉にあうワインだけを厳選いたしました。

フランス産を中心に当店の肉料理に合うワインを料理長直々に厳選してセレクトいたしました。
ソーヴィニヨンブランやメルローなど人気の品種も取り揃えております。

ボトルワインは全25種類以上を常時ご用意しておりますので、それぞれのお料理とお好みのワインを組み合わせた至極のマリアージュをお愉しみください。

白を基調にした明るく華やかな店内で肉女子会をどうぞ!

店内はカウンター席とテーブル席をご用意。
目の前でお料理ができあがっていく工程を楽しめるライブキッチンスタイルのカウンターは一人掛けのゆったりソファでゆったりお食事を楽しめます。

テーブル席はご利用人数にあわせてレイアウト可。
ママ友同士でのお食事会や、女子会にも最適です。

INFORMATION

PLATINUM MEAT 白金肉

店舗情報


  • 住所 : 東京都港区新橋2-12-2 hk新橋ビル 2F
  • TEL : 03-3593-7773

営業時間


  • [月~金] ランチ:11:00~14:30(L.O.14:00)
  • [月~金] ディナー:17:00~23:00(L.O.22:30)
    [土](予約営業) ディナー:17:00~22:30(L.O.22:00)
 

グループ店舗 一覧

  • PLATINUM FISH CRAFT BEER BARアトレ川崎店

    神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1 アトレ川崎 3F

  • くずし割烹 白金魚 秋葉原UDX店

    東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDXビル 3F

  • 肉バル グリル&バーベキュー プラチナミート

    東京都港区新橋2-12-8 GEMS新橋 1F

  • プラチナフィッシュバル Primo

    東京都港区新橋3-16-10 リカム4ビル 3F

  • カフェ&デリ プラチナベジ

    千葉県船橋市本町7-1-1 シャポー船橋 1F

  • プラチナウドン 稲庭手業うどん AKITA シャポー船橋店

    千葉県船橋市本町7-1-1 シャポー船橋 1F

  • くずし割烹 白金魚 サピアタワー店

    東京都千代田区丸の内1-7-12 サピアタワー 3F

  • 個室炭火焼肉有田牛 新橋店

    東京都港区新橋2-12-2 hk新橋ビル 5F

  • 炭火焼肉 有田牛 泉岳寺駅前店

    東京都港区高輪2-16-35

  • 個室くずし割烹 白金魚 プラチナフィッシュ

    東京都中央区銀座8-3-1 銀座時傳ビル 4F

  • PLATINUM MEAT 白金肉

    東京都港区新橋2-12-2 hk新橋ビル 2F

  • PLATINUM FISH mAAch ecute 神田万世橋

    東京都千代田区神田須田町1-25-4 マーチエキュート 神田万世橋 2F

  • 白金魚食堂 アトレ川崎店

    神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1 アトレ川崎 7F

  • 個室 炭火焼肉 有田牛 本店

    東京都中央区銀座8-2-15 明興ビル 2F

  • 居酒屋 OMOTENASHI

    東京都港区新橋2-12-2 hk新橋ビル B1F

  • プラチナフィッシュ 新橋鉄板バル

    東京都港区新橋2-9-17 第2常磐ビル B1F

  • 大衆居酒屋 魚菜市庭 プラチナフィッシュ

    東京都港区新橋2-9-14 三浦ビル 2F

  • プラチナフィッシュ ガーデンキッチン

    東京都港区新橋3-4-8 クレグラン新橋 B1F

  • プラチナフィッシュ Ex

    東京都港区新橋2-11-8 セントランス2ビル B2F

  • 勝手口じゅん

    東京都港区西新橋2-4-3 プロス西新橋ビル B1F

  • 萬屋伍平Produce byプラチナフィッシュ

    東京都港区新橋2-3-7 新橋第二中ビル B1F

  • プラチナフィッシュ神谷町 TEPPANバル

    東京都港区虎ノ門5-13-1 40MTビル B1F

  • プラチナフィッシュ クラフトビアバル

    東京都港区新橋2-9-6 烏森神社ビル B1F

  • プラチナフィッシュ 本店

    東京都港区新橋3-2-12 高松ビル 1F

  • プラチナフィッシュ バル

    東京都港区新橋3-13-9 GMビル 1F

  • ダイヤモンドフィッシュ

    東京都港区新橋2-9-6 鳥森神社ビル 5F

  • プラチナフィッシュ KAPPO

    東京都港区新橋3-2-12 高松ビル 2F

    休業中 TEL 03-3501-4477
  • プラチナフィッシュ 白金魚 バル 個室

    東京都港区新橋3-13-9 GMビル 2F

  • プラチナフィッシュ 倶楽部

    東京都港区新橋3-2-12 高松ビル 4F

  • プラチナフィッシュ サロン 恵

    東京都港区新橋3-2-12 高松ビル 2F