白金魚 バル 個室PLATINUM FISH BAR KOSHITSU
白金魚 バル 個室PLATINUM FISH BAR KOSHITSU
16名様個室、6名様個室、5名様個室、3名様個室をご用意！
三浦半島鮮魚、有田牛、有機野菜などこだわり食材をバルStyleで！
ワインと共にタパスからメイン料理まで幅広いメニュー個室でお楽しみいただけます！
軽く食べたくさん飲む！ちゃんと食べて軽く飲むもOK！
素材の味そのままにシンプルな一皿からシェフのひらめきを盛り込んだ一皿までＰＦバルStyleでご提案！
世界に350種類以上存在すると言われるスパイスやハーブを使用したお料理をお楽しみください。
鮮魚のお店なのに！？朝採れ鮮魚メニューにも負けない大人気のメニュー！！味も見た目も◎のお肉盛り合わせ「Chair＝肉」、「Cuit＝火を通した」という2つの言葉が語源となっています。
シャンパンをはじめ、特に赤ワインとお楽しみ頂きたい盛合せメニューです。例えば、骨付きフランク、鴨スモーク、かみこみ豚のロースト、トリュフ入りサラミ、砂肝のコンフィなど。※内容が変わることもございます
日本初!？アサヒ・キリン・サッポロ・サントリー、国産4社のビール各種2種ずつ全8種をご用意しております。他店ではなかなか無いビールの品揃え。
飲み放題でもお好きなビールをお選び頂くことが可能です！
新橋といえば、魚は築地から仕入れていると思われがちですが、漁師さんから言えば市場の魚は全国から一日かけて送られて、そこで仲卸が買ってお店に売られている。だから本当の鮮度が良いものとは言えない。
当店では毎朝、横須賀は三浦半島まで車を飛ばして買い付けてきます。漁師さんたちから直接仕入れることで、お客様へ最高に鮮度の良いお魚をお楽しみいただけると言うわけです。
年間300頭の幻のブランド牛で内閣総理大臣賞にも輝いた【神戸高見牛】がプラチナフィッシュに入荷しました。
生産者のエサのこだわり、血統の研究、奥丹波の澄んだ水と肉質造りに適した昼夜の温度差の激しい凛とした空気の中で育った高見牛は口の中でとろける甘さが特徴です。
自然派ワインとも呼ばれる有機農法のブドウで造られたワイン「ビオワイン」を中心にご用意。2000円台からとお手頃な価格設定で、お客様の好みやお料理とのマリアージュを楽しんで頂こうと、ワインセラーには常に50種類ほどご用意しております。
また自慢の自家製ハーブカクテルは、美容にも効果的なハーブやスパイスを、美味しく飲めるスタイルに！ワインやカクテルなどに迷われた方はお気軽にスタッフにお声掛け下さい。
東京都千代田区神田須田町1-25-4 マーチエキュート 神田万世橋 2F
※エキュートに準じて営業時間の変更、または休業となります。
※ご予約に関しましては、電話にてご確認ください。
神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1 アトレ川崎 3F
※アトレに準じて営業時間の変更、または休業となります。
※ご予約に関しましては、電話にてご確認ください。
