くずし割烹 白金魚 秋葉原UDX店KUZUSHI KAPPO AKIHABARA UDX

くずし割烹 白金魚 秋葉原UDX店


有田牧場直送黒毛和牛の「すきやき」と京風仕立ての「おでん」を中心に、
今朝獲れ鮮魚のお造り、稲庭手業うどんや厳選日本酒でおもてなし。

JR秋葉原駅からすぐ。こだわりのすき焼きと京風おでんが楽しめる割烹居酒屋がついに秋葉原UDX3階に登場。

宮崎県産有田牧場直送のストレスフリー環境で育った黒毛和牛をこだわりのかえしでご提供。
焼肉店を運営しているプラチナフィッシュグループだから、すき焼きのお肉もとことんこだわりました。

出汁を追求した「京風おでん」は丁寧に出汁をとり極限まで塩分を抑えた優しく柔らかい味へ。
食材に合わせて出汁の味を調整しておりますので、一品ごとに繊細な旨味をご堪能いただけます。

【宴会】最大で40名様までお使いいただける広々とした店内。
【ご宴会接待】コース料理は4,000円~、ご要望・ご予算に合わせておつくりいたします。

赤身と脂身のバランスが抜群。
宮崎県産有田牧場直送の黒毛和牛すき焼き

当店の有田牛(黒毛和牛)は【大地(Earth)に薬(Medicine)はゼロ(0)を目指す】をコンセプトにエサ、水にこだわり、薬を使わず育て上げた健康な黒毛和牛を使用しております。

こだわり抜いた結果、A5ランクをあえて選ばず、肉の味わいが一番美味しくでる、A4の7ランクだけを赤字覚悟でご提供致します!

日本酒、焼酎、ワインも豊富。
定番酒~厳選レア酒も。

日本酒は約20種類以上、定番酒を取り揃えつつ、獺祭や十四代厳選レア酒もご用意。

焼酎は霧島シリーズや魔王、天の刻印、朝日飛乃流など。ワインは国産ワインをメインに各種ご用意しております。

和食の職人が出汁を追求。
出汁の真骨頂「京風おでん」

5種類の鰹節と昆布のブレンドをベースに仕立て上げた特製出汁は、極限まで塩分を控えた優しいお味に。
それでいて奥深く、しっかりとコクを感じられる上品な味わいをご提供。

素材本来の味を生かすよう、素材ごとにお出汁の調合を変えた細やかな技は当店でしか味わえない一級品です。特に、お出汁の染み込んだ大根は絶品。

抜群の鮮度と、毎日でも飽きない豊富な鮮魚の品揃え。

目利きに自信あり!白金魚グループに初めてご来店いただく方が驚かれるのが、鮮魚のおいしさと種類の豊富さ。

「魚を楽しんでほしい」という長年のこだわりから一切妥協しない仕入努力がおいしさの秘訣です。
季節を問わず本当に新鮮なものを厳選してご提供いたします。

INFORMATION

くずし割烹 白金魚 秋葉原UDX店

店舗情報


  • 住所 : 東京都千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDXビル 3階
  • TEL : 03-6260-8022

営業時間


  • 【月~金】
    11:00~15:00
    17:00~23:00
  • 【土日祝】
    11:00~15:00
    17:00~22:00
 

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