プラチナフィッシュおもてなし Kakure
プラチナフィッシュおもてなし Kakure
相模湾 三浦港、下浦港、平塚港から直送の朝獲れ鮮魚と厳選地酒でおもてなし。
普段の食事、お酒の場から、ご接待、会食まで。ちょっとモダンでオシャレな店内。
2名様～最大30名様ご予約承ります。
階段を上り2階へ。 広がるのはオープンキッチンとカウンターを中心に活気のある店内。奥へ広がる落ち着いた雰囲気の中にテーブルが並ぶ。普段使いはカウンター、接待ではテーブル席など利用シーンに合わせてお選びいただけます。
ランチタイムは「贅沢七種のお刺身定食」や肉と魚それぞれの日替わり定食などの栄養たっぷりの定食。夜は「朝獲れ鮮魚」はもちろん、「炭火焼鳥」「和洋タパス」をお好みの日本酒やワインとともに。
新橋の中心でサラリーマンの皆様に愛される居酒屋を目指してまいります。
新橋といえば、魚は築地から仕入れていると思われがちですが、漁師さんから言えば市場の魚は全国から一日かけて送られて、そこで仲卸が買ってお店に売られていいます。
だから本当の鮮度が良いものとは言えないのです。
当店では毎朝、横須賀は三浦半島まで車を飛ばして買い付けてきます。漁師さんたちから直接仕入れることで、お客様へ最高に鮮度の良いお魚をご提供致します。
OMOTENASHIでは今朝獲れ鮮魚にこだわり、新鮮で質の良い旬の味をお届けいたします。
スタッフが直接産地へ足を運び、こだわり・情熱に共感した生産者さんの『果実・野菜・肉・魚』を直送していただいています。
私たちは生産者さんのこだわりと情熱をお皿の上で形にして皆様にご提供させて頂きます。アレルギーなどご相談下さい。お客様一人一人にあった料理を誠心誠意お作り致します。
当店の有田牛（黒毛和牛）は【大地（Earth）に薬（Medicine）はゼロ（0）を目指す】をコンセプトにエサ、水にこだわり、薬を使わず育て上げた健康な黒毛和牛を使用しております。
こだわり抜いた結果、A5ランクをあえて選ばず、肉の味わいが一番美味しくでる、A4の７ランクだけを一番ベストな状態でご提供致します！
標高約1000m、年間降水量1500mm。軽井沢の土地は、冷涼な気候と夏に発生する霧により独特の風味を持った品質の高い高原野菜が育ちます。
OMOTENASHIでは、2016年4月にオープンした「軽井沢発地市庭」と提携し、野菜の魅力を皆様にお伝えしたいと思っております。『高原ミックスサラダ』や『フルーツトマトのサラダ』など。
全国各地のこだわりの地酒をご用意いたしました。季節酒も含めて取り揃えております。
浦霞、久保田千寿といった定番酒はもちろん、獺祭、十四代、田酒、飛露喜などのプレミアム酒や季節限定の日本酒を全国から厳選してご用意しております。
とっておきの隠し酒がある時も・・・お気軽にお問い合わせください。焼酎も誰もが知っている超銘柄酒を豊富に取り揃えております。
東京都千代田区神田須田町1-25-4 マーチエキュート 神田万世橋 2F
※エキュートに準じて営業時間の変更、または休業となります。
※ご予約に関しましては、電話にてご確認ください。
神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1 アトレ川崎 3F
※アトレに準じて営業時間の変更、または休業となります。
※ご予約に関しましては、電話にてご確認ください。
