くずし割烹 白金魚 10月10日に秋葉原にオープン! くずし割烹 白金魚 10月10日に秋葉原にオープン!
プラチナフィッシュ 全てに妥協なし プラチナフィッシュ 全てに妥協なし

新橋・銀座・神谷町で居酒屋・バルを展開するプラチナフィッシュグループ

PICK UP

  • おんせん県おおいたフェア
  • 大分かぼすと有機野菜を楽しみながらおおいたの食材を体感する会
  • プラチナフィッシュメンバーズ 募集中
  • プラチナフィッシュ クラフトビアバル ウェディングプラン

NEWS & TOPICS

2018 10月26日
マーチエキュート神田万世橋 がテレビで紹介されました!

2018 10月5日
2018年10月9日(火) ~11月30日(金) 「おんせん県おおいたフェア」スタート!

2018 9月28日
2018年10月10日(月)秋葉原UDXビル3階に「くずし割烹 白金魚」 が開店します。

ニュース一覧

自分たちが本当に
美味しいと思うものだけをCONCEPT

プラチナフィッシュグループでは各店舗の料理人たちが、それぞれに独自の仕入れルートを開拓し、グループとしてのスケールメリットを活かした仕入れ方法を駆使し、毎日お客様へ最高の食材と料理・サービスを提供する為に日々奮闘しています。

「あのお店にいけばいつも旬の美味しい料理が食べられる!」そんな風に感じていただけるように、日々工夫を凝らしながらメニューを考えております。

私たちが選んだ、拘りの食材、ワイン、日本酒と共にゆったりと美味しい至福の時間をお楽しみ下さい。

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生産者とお客様を繋ぐ架け橋にPRODUCER

私たちは、生産者様たちとの繋がりを一番大切にしています。農家の方や漁師の方たちが情熱を込めて作る食材は、どれも本当の美味しさを私たちに教えてくれます。

生産者様の想いが詰まった食材を、各店舗の経験豊かな料理人が、その食材の味わいを余すこと無く持ち味を最大限に活かしたお料理に仕上げます。

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