プラチナフィッシュ神谷町PLATINUM FISH KAMIYACHOU

プラチナフィッシュ神谷町PLATINUM FISH KAMIYACHOU

東北三陸魚介の和洋タパス&樽出し生ワインの魚バル。
まずはカルパッチョと樽出し生ワインで乾杯!

一年中楽しめる夢牡蠣は石巻市の漁師さんから、魚介は八戸港・大船渡港・石巻港から送っていただいています!
夢牡蠣は、生はもちろん、ブルゴーニュバター焼、アヒージョ、漁師風カキフライ、パスタで。
アヒージョ!旬の素材をはじめ、つぶ貝、石巻の牡蠣など常に3~5種類のラインナップをご用意。

三陸直送!鮮魚の全部盛り!カルパッチョ

“生”本マグロ・ブリ・三陸金華鯖など7種盛りなど

日替わりでその日の鮮魚7種を“赤字覚悟で”贅沢に使用。
7種類すべて違うソースで繊細に味付けされていて、各鮮魚の下には魚種とマリアージュされた7種類の野菜のマリネが敷かれている。

シャンパンや白ワインでの乾杯のお供に。

石巻市の漁師さんより直送!夢牡蠣が一年中楽しめます!

石巻市雄勝町の漁師さんが愛情を注ぎこんで育てた「海の恵み」は、森の栄養分をたっぷり含んだ水が海底から湧き出す、全国でもめずらしい浜で作られました。海で大事に育てた「夢牡蠣」は、グリコーゲンをいっぱい含んだ栄養豊富なまさに海のミルク!美容成分が豊富に含まれているので女性の方にも◎【生かき】300円、【ブルゴーニュバター焼き】400円、【雄勝風カキフライ】700円、【牡蠣のハーブアヒージョ】1500円

アメリカで修行したシェフの和洋タパス×生ワインに心酔。

自分スタイルを確立すべくフレンチ・イタリアン・和食を問わず、アメリカ・東京のレストラン・店舗で料理を学んだというシェフ。その夢が実現したのがプラチナフィッシュ神谷町。こだわりの食材を使い、シンプルかつ大胆な料理が当店の魅力です!食材はシェフ自ら現地に足を運び、造り手と語り合い、熱い情熱に共感した食材やワインを直送して頂いています!東北三陸の旬の鮮魚、石巻の牡蠣、山梨ワイナリーからは生ワインが。

ワインと食事をきっかけに、楽しい時間を過ごしていただきたい!

今までワイナリーでしか飲めなかった樽だし『生ワイン』を直送仕入れ!加熱殺菌しないので、ワイン本来のフレッシュなぶどうの味を!さらに、ろ過をしないのでコクのある円やかで飲みやすい味わいです。

神谷町駅改札から10秒。貸切も承ります。

解放感あふれるワンフロアの店内。テーブル席はご利用人数に合わせてレイアウトOK!
【貸切情報】20名様~30名様まで。プライベートなパーティー・宴会をお楽しみ下さい♪

INFORMATION

  • 店舗情報
  • 住所 : 東京都港区虎ノ門 5-13-1 40MTビル B1F
  • TEL : 03-3433-1001
  • 営業時間
  • [ランチ]
  • 月~金曜日 : 11:30~15:00(L.O.14:30)
  • [ディナー]
  • 月~金曜日 : 17:00~23:30(L.O.22:30)
  • 土曜日 : 予約にて営業いたします
 

グループ店舗 一覧

個室くずし割烹 白金魚 プラチナフィッシュ

東京都中央区銀座8丁目3-1 銀座時傳ビル4F

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03-6280-6936

琉球ぱいなっぷるポークしゃぶしゃぶ ゆんたく× 白金肉 PLATINUM MEAT 朋

東京都港区新橋2-12-2 hk新橋ビル 2F

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03-3593-7773

RESTAURANT 白金魚 PLATINUM FISH mAAch ecute 神田万世橋

東京都千代田区神田須田町1丁目25番地4 2 マーチ エキュート 神田万世橋2F

03-6206-8455

白金魚食堂 アトレ川崎店

神奈川県川崎市川崎区駅前本町26-1 アトレ川崎7階

044-589-6658

炭火焼肉 有田牛

東京都港区新橋2-9-17 第三常盤ビル 2F

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03-3501-0200

居酒屋 OMOTENASHI

東京都港区新橋2-12-2 hk新橋ビルB1

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03-3597-7788

プラチナフィッシュ 新橋鉄板バル

東京都港区新橋2-9-17 第2常磐ビルB1F

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03-3581-1121

プラチナフィッシュ 魚菜市庭

東京都港区新橋2-9-14 三浦ビル 2F

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03-3591-3000

プラチナフィッシュ ガーデンキッチン

東京都港区新橋3-4-8 クレグラン新橋Ⅲ B1F

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03-3593-0809

プラチナフィッシュ Ex

東京都港区新橋2-11-8 セントランス2ビル B2F

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03-3581-0090

萬屋伍平Produce byプラチナフィッシュ

東京都港区新橋2-3-7 新橋第二中ビルB1F

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03-6205-7110

プラチナフィッシュ ベジ&カフェ

東京都港区虎ノ門5-13-1 40MTビル B1F

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03-5473-0727

完全個室 プラチナフィッシュ マルシェ

東京都港区新橋2-12-2 hk新橋ビル 5F

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03-3593-8181

プラチナフィッシュ神谷町 TEPPANバル

東京都港区虎ノ門5-13-1 40MTビル B1F

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03-3431-7770

プラチナフィッシュ クラフトビアバル

東京都港区新橋2-9-6 烏森神社ビル B1F

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03-3502-0003

プラチナフィッシュ 本店

東京都港区新橋3-2-12 高松ビル 1F

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03-3593-0999

プラチナフィッシュ バル

東京都港区新橋3-13-9 GMビル 1F

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ダイヤモンドフィッシュ

東京都港区新橋2-9-6 鳥森神社ビル 5F

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日本料理 鼓動

東京都中央区銀座8-2-15 明興ビル 2F

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プラチナフィッシュ神谷町

東京都港区虎ノ門 5-13-1 40MTビル B1F

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プラチナフィッシュ KAPPO

東京都港区新橋3-2-12 高松ビル 2F

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プラチナフィッシュ TEPPAN

東京都港区新橋3-2-12 高松ビル1F

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KOSHITSU プラチナフィッシュ バル

東京都港区新橋3-13-9 GMビル 2F

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プラチナフィッシュ 倶楽部

東京都港区新橋3-2-12 高松ビル 4F

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プラチナフィッシュ サロン 恵

東京都港区新橋3-2-12 高松ビル 2F

03-3593-4440