PLATINUM MEAT 白金肉PLATINUM FISH PLATINUM MEAT

PLATINUM MEAT 白金肉


プラチナ「フィッシュ」だけじゃない。ついに「プラチナミート」誕生!
素材の味をストレートに楽しめるしゃぶしゃぶでご堪能ください。

「パイナップルポークのしゃぶしゃぶ」がメインの創作沖縄料理の店。沖縄の旬食材を使い、ありきたりなメニューではなく、「青パパイヤのスパムチリソース」や「プレミアム牡蠣フライドッグ」など創作仕立てでお楽しみいただきます。

しぼりたてフルーツサワーと本格焼酎泡盛、トロピカルサングリアなど南国ドリンクも豊富です。沖縄の日差しにも負けない笑顔でお出迎えいたします!

「ぱいなっぷるポーク」の美味しさを皆様に伝えたい!

「パイナップルポーク」は、「安全で美味しい豚肉を食べてもらいたい」という思いから、命にやさしい特殊な水と、ビタミンが豊富なパイナップルを飼料に配合して肥育しています。飼育期には抗生物質、抗菌剤を使用せずに育てました。

それによって県産島豚純の特徴である豚肉本来の甘み(旨み)や、脂身の品質の向上、とろけるように軟らかい豚肉のブランド豚「パイナップルポーク」が誕生しました。

沖縄本島南部の糸満(いとまん)にある神谷ファーム

先代から畜産のノウハウを受け継いだ若いご夫妻が一生懸命にがんばっている畜産農家です。飼育豚舎を訪れると、そのきれいさ、臭いの少なさに驚かされます。

伝染病などの病気の心配があるため、一般の方の入り口は立ち入り禁止です。そうじを常に心がけていて汚物は水できれいに流されて豚自体がいつもとてもきれいな状態で過ごしているのです。

「ぱいなっぷるポーク」は沖縄の自然と神谷さんご夫妻の愛情で育ったというわけです。

沖縄の海の幸・山の幸を味わうならば、地の酒を選びたい

沖縄生まれの泡盛は独特の香りとすっきりとした喉ごしが魅力。

発祥の地で飲む一杯は格別の美味しさだ。個性豊かな銘柄に多彩な飲み方、初心者でも楽しめる泡盛から上級者向けの古酒まで、幅広くご用意しております。

プレミアム牡蠣フライドック

揚げたて、熱々でカリッ! 中は大粒の牡蠣が詰まっていてトロ~っと。

こんな牡蠣フライはじめて!な食べごたえありの牡蠣フライドックがシェフのオススメメニューです。

オシャレな店内でごゆるりと

テーブル席14席。カウンター7席。すべてゆったりしたソファーシートにてご案内。貸切にもお使いいただけます。

INFORMATION

PLATINUM MEAT 白金肉

店舗情報


  • 住所 : 東京都港区新橋2-12-2 hk新橋ビル 2F
  • TEL : 03-3593-7773

営業時間


  • [月~金] ランチ:11:00~14:30(L.O.14:00)
  • [月~土] ディナー:17:00~23:30(L.O.23:00)
 

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