白金魚 コンセプト

CONCEPT

すべてのお客様へ食べる幸せと笑顔をご提供するプロフェッショナル

プラチナフィッシュグループはお客様の食に対するニーズ(美味しいものを食べたい)に、一切の妥協なく、全力で応えていくプロフェッショナルの集まりです。

スタッフたちが自らが探して選んだ、本当においしいと思うものだけを仕入れて、お客様へご提供する。単純ですが、飲食店としての本質を追求していくことを一番大切にしています。「すべてのお客様へ食べる幸せと笑顔をご提供する。」

そんな使命のもとに集まった、それぞれに個性あふれるプラチナフィッシュグループのお店たちを是非ご賞味下さい!

産地直送で仕入れる希少な四季折々の旬な食材と、料理に合わせてセレクトした店主自慢の銘酒

プラチナフィッシュの一番のウリ・お薦めは、なんといってもグループの名前にもついているように四季によって変わる様々な旬の魚たち。プラチナフィッシュでは季節によって様々な種類の魚を楽しんでいただけるように三浦半島から新鮮なままの旬な魚を毎朝直送で仕入れてその日のうちにお客様へご提供しております。

また、各店の店主がその仕入れた食材やつくる料理に合わせてワインや日本酒等のドリンクメニューもこだわってセレクトしておりますので、料理とのマリアージュをお楽しみいただけるのもプラチナフィッシュのこだわりです。

お客様のご利用シーンに合わせて選べる料理ジャンルや雰囲気の異なるグループ店舗

お客様のご利用シーンに合わせて選べる料理ジャンルや雰囲気の異なるグループ店舗プラチナフィッシュグループではそれぞれの料理人やサービススタッフに合わせて雰囲気や業種の異なる店舗を多彩に展開しております。

和食がゆっくりと食べたい時、オシャレにワインを楽しみながらおしゃべりしたい時、大切な方をお迎えした席で落ち着きながら食事を楽しみたい時...etc

美味しい料理を楽しむことはもちろんのこと、料理に合うお酒とのマリアージュを楽しんだり、落ち着いた個室でゆったりとくつろぎながら大切な方とのひと時を楽しんだり...。様々なシーンで是非ご利用いただけます。